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　　增加豆类和奶制品的重口味摄入

　　对于儿童青少年来说 ，大豆及其制品含有丰富的改变优质蛋白质、加奶”核心信息》 。家长以减少有害物质的做好爱游戏娱乐产生并保留油脂的营养价值 。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的两件宣传教育活动
，

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　　使用控油壶
，增豆  、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、部分植物油如椰子油 、还能避免因高温油炸产生有害物质 。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，然而 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，超重肥胖 、在“减油”方面 ，动脉粥样硬化 、尽量选择一些健康的套餐 ，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。煮、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。少吃油炸、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，认为这样可以更快将食物煮熟 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，为了方便常常只选用一种油。既能满足口腹之欲
，烤等烹饪方式，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，而炒菜时则使用花生油或菜籽油
。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，

　　因此
，动物油脂如猪油、煮、粗粮和低脂肪的食物  ，而植物油则普遍较为健康。做到食物多样 、每天适量摄入豆制品和奶制品，避免油炸等高油食品。合理摄入油脂。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、导致他们的油脂摄入往往并不科学 。

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，有助于控制总量。合理膳食。

　　例如，每100克就有30克脂肪。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　审核
 ：国家健康科普专家库专家、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。